там где мало-зерно естественно сильнее сохнет,там где норм зерна- оно влажное, на стенках должно быть немного виден конденсат- тогда влажное, обычно определить стемпень влажности на "глаз" можно по фото,так быстреену естественно рукавами раз на ощупь просто у меня в одной банке получилосьмало зерна и на видоно мое показалась сухим вот я и решил потрогать в другие я не лез ну а по сути вопроса это нормально или сухое получилось